Advances in thermal and non-thermal food preservation
- Författare
- (Edited by Gaurav Tewari and Vijay K. Juneja.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackwell Pub. | 2007 | Iowa, Ames, Iowa | xii, 281 sidor. ill. 26 cm. | 978-0-470-27789-8 |